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月底一算账，八月份已经扭亏为盈。
平均算下来，八月份一天的营业额是7000左右。
因为陈轩不惜成本的严控出品，加上他为了开分店积极培养能上灶的新厨师，导致后厨的成本有些高，需要日营业额超过6500才能保本，目前来看一天的纯利润有500左右，算是不错的收入了。
但就凭这点利润，想要收回三十五万的开店成本，需要两年才能回本，一不小心还有可能会亏。
陈轩开店时的接手费花了25万，第一第二个月自己扩招进来的人员以及给老员工加的工资增加了5万的成本，八月末为了筹备开业，又花了6万块钱的装修投入。
算下来总共35万的投入。
目前手中还有3万多的现金，但这可不是利润，接下来半个月内还有买进食材的支出，员工工资支出，水电燃气等，平摊下来的每月房租也要每个月都存到一个备用的
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